معلّمة علوم أحياء وكيميّاء. تدرّس طلّاب المرحلتين المتّوسطة والثانويّة. تحمل شهادة البكالوريوس في علم الأحياء، ودبلوم تعليم في مجال تعليم العلوم للمرحلة الثانويّ. وتسعى حاليًّا للحصول على درجة الماجستير في الإدارة التربويّة من الجامعة الأمريكيّة في بيروت.

إلى جانب دورها التعليميّ، تشارك بيطار بالعمل البحثيّ كباحثة مساعدة في الجامعة، ما يعزّز معرفتها وخبراتها في مجالات التعلّيم والإدارة. إضافة إلى ذلك، تشغل بيطار دورًا كمتدرّبة ضمن مشروع تمام للتطوير المستند إلى المدرسة، حيث تسهم في مبادرات لوجستيّة، وبحثيّة، وتسويقيّة.